Äppelkaka med kokos och kardemumma

När Olle Lidbom efterlyste äppelkakerecept på Facebook fick han bland annat följande svar, från Ellen Ekerling:

100 g smör, 2 dl mjöl, 3 dl socker, 2 ägg, 4 äpplen, några nypor kardemumma och kokosflingor.

Smörj en form med smör + kokos. Lägg i äppelklyftor (bort med skal & kärnor). Smält smöret, i med mjöl, socker, ägg och kardemumma. Häll smeten över äpplena.

In i ugnen, ca 200 grader i 20 min (varierar lite, håll ett öga). Det går inte att beskriva hur gott det blir.

Jordgubbsdessert på italienska

Till fyra personer behövs:

1/2 liter färska jordgubbar
1 1/2 dl Kesella
1 dl mild yoghurt
2 msk florsocker
4 avlånga italienska kex, t ex savoiardi eller biscotti
1 msk apelsinjuice
1/2 tsk kanel

Gör så här:
Skär alla utom 4 jordgubbar i små bitar. Blanda Kesella, yoghurt, jordgubbsbitar och florsocker. Dela kexen i bitar och droppa över juice. Varva smeten och kexen i 4 små glas. Pudra över lite kanel och garnera med de hela jordgubbarna.

[Kommer troligen från Arlas recepthäfte för Kesella?]